想学好厨艺的大学女生，有没有必要专门去学厨呢？
发布时间：2024-09-12 21:55:28 | 谋考网
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想学好厨艺的大学女生，有没有必要专门去学厨呢？
如果不打算从事餐饮行业，只是想提高自己的厨艺，在家做饭吃，是没有必要专门去学厨的。但是如果想走厨师这条道路，还是很有必要去厨艺学校学习的。 谋考网
勤加练习，家常菜很好做 。只要不是厨房杀手，就是那种不论什么食材都能做成一团焦黑人，通过摸索、练习，逐渐地就会做出适合自己口味的饭菜了。一般来说，家常菜都不是很难。现在的学习资料特别多，不仅有食谱，网上还有各种做菜视频。如果是新手，最开始不要挑战步骤多，难度大的菜，因为很容易受打击。刚开始学做菜可以挑选简单的，比如说番茄炒蛋、烧茄子这种步骤少，又不容易翻车的菜。就算最开始掌握不好火候，最终的口感也不会太差。
在家也能做大餐 。过年过节总得有点仪式感，这种仪式最容易体现在饭桌上，这时候大菜可少不了。即便之前没做过，只要跟着视频中大厨们一步步走，厨房老手们也能做出让人眼前一亮的菜品。除了热菜凉菜，只要有工具，甜品也能在家做。准备好必备的烤箱，静下心来慢慢准备，用不了多久就能制作出让人满意的饭后甜点来。
走职业化道路需要专业学习 。如果想从事餐饮行业，只在网上学习是不够的。因为自己在家练习得再熟练，做出来的菜都只符合自己的胃口。可是从事餐饮行业，做出来的东西应该符合大众口味，这就需要跟着专业厨师来学习了。而且，专业厨师懂得的烹饪知识比我们在网上看到的多得多。从切菜到配料，再到火候，没有专业厨师的指点，仅靠自学，是很难打开销路的。所以，要不要找专业厨师学习要看自己的需求是什么，哪种方式能满足自己的需求就选哪种方式。
西式烹饪工艺主要学什么
专业代码为540204的西式烹饪工艺专业，是专科（高职）层次，学制是三年，专业类是旅游大类，毕业后不授予学位。学生在校期间会学习《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》等课程。以下是西式烹饪工艺专业的简介：
基本修业年限三年
职业面向
面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；
2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；
3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；
4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；
5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；
6.具有西厨房生产组织、管理能力；
7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；
8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。
专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
暂无
接续专业举例
接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理
接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康
开设西式烹饪工艺专业的院校有：天津市职业大学、四川旅游学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、上海旅游高等专科学校、浙江旅游职业学院、三亚理工职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、江西工业贸易职业技术学院、广东酒店管理职业技术学院、黑龙江旅游职业技术学院等
为什么中国的大学没有独立厨房
谋考网(https://www.moukao.com)小编还为大家带来为什么中国的大学没有独立厨房的相关内容。
1国内的大学住宿费相对便宜，如果有独立的厨房，建宿舍的成本就会提高不少（建筑面积，消防成本，电路改造成本，购置炉灶油烟机等等的成本），住宿费相对也会提高，对于家境不好的大学生是个负担2没有厨房，减少了煤气泄漏，火灾的可能性
3其实不太实用，因为大部分学生比起自己做饭，还是会选择去食堂或者外面吃，方便快捷。 以上就是想学好厨艺的大学女生，有没有必要专门去学厨呢？全部内容，更多相关信息，敬请关注谋考网。更多相关文章关注谋考网：www.moukao.com
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