2024-11-08 00:34:41 | 谋考网
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如果不打算从事餐饮行业,只是想提高自己的厨艺,在家做饭吃,是没有必要专门去学厨的。但是如果想走厨师这条道路,还是很有必要去厨艺学校学习的。
勤加练习,家常菜很好做 。只要不是厨房杀手,就是那种不论什么食材都能做成一团焦黑人,通过摸索、练习,逐渐地就会做出适合自己口味的饭菜了。一般来说,家常菜都不是很难。现在的学习资料特别多,不仅有食谱,网上还有各种做菜视频。如果是新手,最开始不要挑战步骤多,难度大的菜,因为很容易受打击。刚开始学做菜可以挑选简单的,比如说番茄炒蛋、烧茄子这种步骤少,又不容易翻车的菜。就算最开始掌握不好火候,最终的口感也不会太差。
在家也能做大餐 。过年过节总得有点仪式感,这种仪式最容易体现在饭桌上,这时候大菜可少不了。即便之前没做过,只要跟着视频中大厨们一步步走,厨房老手们也能做出让人眼前一亮的菜品。除了热菜凉菜,只要有工具,甜品也能在家做。准备好必备的烤箱,静下心来慢慢准备,用不了多久就能制作出让人满意的饭后甜点来。
走职业化道路需要专业学习 。如果想从事餐饮行业,只在网上学习是不够的。因为自己在家练习得再熟练,做出来的菜都只符合自己的胃口。可是从事餐饮行业,做出来的东西应该符合大众口味,这就需要跟着专业厨师来学习了。而且,专业厨师懂得的烹饪知识比我们在网上看到的多得多。从切菜到配料,再到火候,没有专业厨师的指点,仅靠自学,是很难打开销路的。所以,要不要找专业厨师学习要看自己的需求是什么,哪种方式能满足自己的需求就选哪种方式。
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