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本科西点专业的大学有什么啊

发布时间:2024-11-16 19:27:07 | 谋考网

今天谋考网小编整理了本科西点专业的大学有什么啊相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览:

本科西点专业的大学有什么啊

本科西点专业的大学有什么啊

在中国,西点专业并非大学本科课程的一部分,而更多地被视为技能培训。尽管国内烘焙业正在快速发展,但尚未形成深厚的行业底蕴。即使在烘焙业仅次于法国的日本,也没有大学提供西点专业,这类专业通常只能在专门学校(也就是专科院校)中找到。

然而,在烘焙业较为发达的国家,如法国、瑞士、美国等,一些大学确实开设了西点专业。这些专业通常涵盖了从基础理论到高级技术的全面培训,旨在培养学生的专业技能和行业知识。

对于那些渴望学习西点的学生来说,选择正规的培训学校是一个不错的选择。在这些学校,学生可以接受系统的专业培训,学习的内容可能比大学课程更加实用和具体。不过,是否参加证书考试并不是最重要的,许多知名的教师并没有证书,关键是学生能否真正掌握烘焙技术。

在国内,烘焙业虽然起步较晚,但市场潜力巨大。随着消费者对高质量烘焙食品的需求不断增长,这个行业正在迅速发展。因此,对于那些对烘焙业充满热情的人来说,不论是通过大学课程还是通过培训学校学习,都是实现梦想的有效途径。

值得一提的是,西点专业的学习不仅限于烘焙技巧的掌握,还包括对食材选择、制作工艺、创新设计等方面的深入研究。这些知识和技能将帮助学生在未来的职业生涯中脱颖而出,成为行业的佼佼者。

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中西式面点专业目标?

① 西式面点培训都包括哪些课程,主要是实践课吗

社会需求 西点作为是一个新兴的行业,未来10年会有长足的发展,根据权威机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,未来发展前途不可 *** 。
培养目标 以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的全能人才为目标。
课程特色 注重技能培养和综合素质的提高,名师执教,实训工厂全真实战训练。
课程内容 本专业课程设置分专业课、实习实践课两大类,实践为主,理论为辅:专业课:《西点工艺学》《烘焙工艺》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与 维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。
实践教学内容:
1、西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;
2、港式、欧式西点蛋糕、海绵蛋糕、巧克力装饰、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术;
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品的制作;
4、各种中西式点心制作;
5、时尚冷、热饮的调制技术。

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② 西式面点培训什么内容呢

第1学期:来技能基础模自块
主干课程:1.面包基本功;2.裱花基本功;3.裱花花卉制作;4.阶段考核;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第2学期:技能拓展模块
主干课程:1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作;2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作;3.清酥、混酥学习与制作;4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作;5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
第3学期:技能强化模块
主干课程:1.面包学习与制作;2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作;3.多层蛋糕制作;4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作;5.咖啡拉花、糖艺学习及制作;6.西餐学习和制作;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》、《西餐概论》。
第4学期:岗前培训模块
主干课程:1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作;2.技能强化阶段;3.岗位模拟及就业指导。理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

③ 我想问一下中西式面点专业认识就业方向

就业方向:星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕(内面)点的制作与经营工容作。

主要课程:面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。

④ 中西式面点升大学可以升那些好专业

比如工程师或者是推拿,或者是一些音乐学院什么的都可以。

⑤ 西式面点作文600字左右关于发展目标

要说面点大师是谁,那就是我的爷爷。
爷爷做面点的技术非常厉害,简直比世界面点师傅都厉害,然而只要给他一团面便要什么就有什么了。爷爷很喜欢给我做面点吃,他做的面包、拉面、披萨饼。。。。。。个个都是我的最爱,经常让我口水直流三千尺,让人垂涎欲滴啊!
每过几个月,爷爷就从老家骑车过来住上几天,这个时候我肯定不会放过这种好机会的。我就缠着爷爷给我做好吃的,爷爷一听我要吃东西就二话不说马上站起来用手卷起袖子,从柜子里拿出面粉和面粉盆,掉了一碗水和一袋面粉便熟练地合起面来。爷爷双手先在盆里转了几圈把面粉搅拌均匀,再把吸足了水变成面团的面粉用力的揉了揉,又拍了拍发出了“砰砰砰”声,然后拎起面团用刀飞快的切下了巴掌大小的面块,兴奋的说“爷爷给你做面包,还有那给拉面。”“太棒了!”我欢呼道。只见爷爷把面块搓成椭圆形,然后把面放在木板上,之后魔术般的从口袋里掏出了一根火腿肠,去了包装,爷爷右手拿火腿肠左手去拿刀,来了个刀削火腿肠,那火腿片均匀的洒在椭圆形的面饼上,一只手托住面饼,一只手打开烤箱然后把面饼放入了烤箱“1、2、3、4、5、6。。。。。。停!”时间到,爷爷打开烤箱用布裹住面包,然后飞快的把它放到了一个盘子里。我盯着面包馋的直流口水,还没等爷爷把它端上来,我就来了个饿虎扑食,一下子就把那香喷喷的面包给拿到手了,然后细细品尝。爷爷笑着说“好吃吧?还有一碗拉面呢!”我向爷爷竖起了大拇指说“不错!技艺又长进了。”“谢谢夸奖”说完,便转身走进了厨房。
“砰砰砰!”厨房里又响起了拍面声,我迫不及待的等着爷爷给我的拉面,过了十几分钟,一碗热腾腾的拉面上桌了,我尝了一口,真是美味极了。不愧是面点大师!

⑥ 中西式面点都学什么

中式面点包括:包子、大饼、油条、拉面等各类中式面点小吃!

西点面点指:蛋糕、面包、饼干、甜点等!

我校开设有长期、短期多种中点、西点课程,零基础实操教学,感兴趣的朋友可到校考察了解详情哦!

⑦ 西式面点培训都开设哪些课程

云南新东方厨师都是经过系统化的训练的,有成熟的理论知识做基础,但是最强版的是的技术权。
与跟到师父学的厨师相比,新东方厨师涉猎广泛,也有自己的专长。
而且新东方的厨师有自己的职业素养,厨艺精湛、具有各种后厨岗位所需的素质
技能+素质的高精尖人才。

⑧ 中式烹饪和中西式面点哪个专业好

如果是女的,你就学面点,男的就学烹饪,一般都是这样的。其实两个都不错,特别是西点很有赚头

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哪个大学有西点师专业

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武汉商学院有西点师专业

武汉商学院是一个以商科为主,兼具工科、艺术等多学科的本科院校。该校设有烹饪与营养专业,其中包括西点师专业。西点师专业主要培养学生掌握西式糕点制作的基本技能,包括面包、蛋糕、甜点等制作技艺,以及相关的食材知识、营养搭配等。该专业注重实践技能的培养,通常会设置实验室和实训场所供学生实际操作,让学生在实际操作中掌握技能,提升职业竞争力。武汉商学院师资力量雄厚,拥有一批专业的烹饪教师,拥有丰富的教育教学经验和实践经验。学校的就业指导和实习实训服务也非常完善,为学生在毕业后的职业发展提供有力支持。因此,想要学习西点师专业的学生可以考虑选择武汉商学院。

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