2024-08-22 00:24:07 | 谋考网
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蓝带厨师是指法国蓝带厨师学校或其分校毕业的西餐厨师,是西餐厨师里较高端的厨师。法国蓝带厨师学校是世界上最好的厨师学校。
《法式蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
法国蓝带招生要求:
1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。
2、中专大学/大专学业:高考成绩、大学或大专 录取通知书 、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明。
3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单。
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蓝带历史
1578年―― 法国国王 亨利三世创立的“圣灵骑士团”,这些由国王亲自任命的 皇家骑士 身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。
1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球30多个国家共40多所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。
19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。
1927年――伦敦 《每日邮报》 提及法式蓝带时,称之为不同民族的 通天塔 。
参考资料来源:
百度百科-法国蓝带厨艺学院
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