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开设食品科学与工程专业的综合类大学一览表

发布时间:2025-05-01 08:57:41 | 谋考网

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开设食品科学与工程专业的综合类大学一览表

一、开设食品科学与工程专业的综合类大学有哪些

开设食品科学与工程专业的综合类大学有上海交通大学四川大学暨南大学青海大学上海大学江苏大学聊城大学深圳大学宜宾学院重庆三峡学院宁波大学长春大学集美大学北华大学长江大学梧州学院福州大学至诚学院北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院、天津天狮学院铜仁学院等。谋考网

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二、食品科学与工程专业简介

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。 关键词:食品 营养 发酵 加工

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 部分高校按以下专业方向培养:生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。

食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究; 政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理。

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